甬尚探炉烤鱼工场(大西洋银泰店)

有人说，探鱼是最文艺的烤鱼，而这家名字与探鱼有点像的店却主打酒吧工厂风。
瞧瞧这店内的灯红酒绿、纸醉金迷，多么适合吃辣！为什么我会有这样的想法，因为杭州钱塘江边的“GO 辣”串串店就是类似风格。不过“GO 辣”太挤了，灯光太眩目，还是比较喜欢这里，酒吧风与工厂风结合的基础上还带了点文艺小清新。餐具与桌子也都带点金属风哦~
10人也能一起吃烤鱼吗，感觉会很不方便。怕什么，我们烤鱼工场有大长桌！3份烤鱼和各种小菜点起来 (＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
【烤鱼】
吃了三种鱼：巴沙鱼，海鲈鱼，草鱼。鱼肉都嫩嫩的，我真的吃不出与的差别呀。
不过，不同的口味差别就很明显了。我们吃了蒜香味、鸡汁杏鲍菇味和藤椒味。
蒜香味是个人最爱，辣度温和，很适合能吃辣的温州人。我们在这盘鱼里加了金针菇、海带、冬瓜、千叶豆腐，这四样配菜加在这里都巨合适，堪称黄金搭档。
鸡汁杏鲍菇味是不吃辣星人的福音，汤料鲜美，没想到不辣的烤鱼也可以做得这么好吃，不过平时有吃辣的朋友可能就会觉得少了点刺激。这盘鱼里加了白菜、土豆、花菜、千张，蔬菜们浸染了汤汁后很可口，尤其是微软的土豆和花菜。
藤椒味比较特别，花椒在味道上挑了大梁，辣椒也有一些，不过不多。据说这个味道在四川很火，只能吃一点花椒的我表示hold不住。这盘鱼里加了藕片、年糕、娃娃菜、萝卜片，惊觉都是白色系，略显单一。
店里总共有20种口味可以选择，总有一款适合你。吃完三种口味，再瞄了一眼那20种口味，我基本可以确定蒜香是我的最爱了。
此外，香辣味的点单率非常高，有很多辣椒那种。爱吃烤鱼的，至少可以来吃20次都保持新鲜感O(∩_∩)O哈哈~
配菜都都很新鲜入味，选择加什么主要看个人喜好。
【特色铁板烤虾】
这个烤虾很漂亮哟，中间有个太阳蛋。外围的虾感觉味道停在表面，虾肉不入味。
【铜盆小海鲜】
怕腥星人表示好鲜啊，贝壳也没有吃到沙子，还加了杏鲍菇，我就是喜欢这种带素的菜。另外汤汁也很好喝。
【鸡丝凉面】
这家的鸡丝凉面真是开启了凉面新吃法。三个面堆，以及一个配菜堆，看着好似别有乾坤。实际上我没想到鸡丝下面是豆芽，我直接就吃了面呀，而且为了把那一堆面分开，真是用了好久呀。虽然我的食用姿势可能不对，但是这样吃竟然也hin好吃呀。不来吃一吃，你绝对无法想象到，用沙拉酱可以将川式凉面改良得如此特别！
【拍黄瓜】
拍黄瓜有踩雷的感觉，黄瓜有点软。据说黄瓜是现拍的，可能这不是吃黄瓜的季节。味道上觉得辣椒和蒜有点少，酸味也比较淡。
【美椒木耳】
这个还行，木耳好小。味道上仍旧觉得辣椒和蒜有点少。
【秘制小排】
大伙儿公认得好吃。有点像红烧排骨，微甜，肉软糯。
【白切鸡】
白切鸡味道好淡，不过它有配蘸碟。还是更喜欢手撕鸡那种。
【话梅芸豆】
说实话，我没吃出话梅味，我只吃出了甜味。芸豆看着像腌过的蜜豆，有一点光泽。不纠结于话梅味的话，个人还是挺喜欢的。
【椰丝鸡柳】
椰丝我表示没吃出来，但是这个鸡柳外脆里嫩。加上葱花调味，秒杀儿时爱吃的小摊鸡柳了。
【饮料】
草莓益菌多超！好！喝！像是草莓奶昔的感觉，还能喝到草莓颗粒！

无点评，不生活。狂魔西瓜君又粗线了，不要惊慌不要意外。

西瓜君写在前面：吃鱼，是一种风尚，一直在流行，从未退出吃货潮流界。

今日要点评的是银泰城3楼的探炉烤鱼，一家每次经过，都觉得兴趣不大，但是这次吃的出乎意料的好。

人潮不算汹涌的门口，室内瓶瓶罐罐特别的多，整齐的碗筷，准备准备up吃起来吧。

??蒜香味巴沙鱼，蒜香味果然是最永恒的，带着点微微的辣，鱼肉香嫩毫无腥味，对鱼刺略显惧怕的西瓜君，细心查看了，鱼刺比较粗显眼，巴沙鱼吃起来很放心，一款值得推荐的鱼。

??鸡汁杏鲍菇海鲈鱼，完全无辣型烤鱼，适合有小朋友的聚餐选择，海鲈鱼也是很新鲜，但是这款鱼，鱼刺略有些多，但是口味和鱼可以随意搭配，所以带小朋友的家长，不用怕，也是一款很清新可口的味道。

??藤椒味草鱼，辣款烤鱼，比微辣辣一些，新鲜藤椒，带着点麻，喜辣的朋友可以尝试下，还是比较符合温州人的口感，但是要小心避开藤椒。

??配菜，每款烤鱼都可以选择配菜，配菜的选择也是繁多，金针菇、海带、土豆、藕片、年糕、娃娃菜，都是超级完美搭配，可以列为首选，和烤鱼搭配，真心好吃。

??铜锅小海鲜，花蛤、鲜虾搭配铜锅，完美完美完美，花蛤没有任何沙子，鲜虾也是很可口，口味不带辣，小朋友可选的一款菜。

??鸡丝凉面，超级点赞的一款凉面，微微的辣味，带点酸味，还有花生酱，面条也是刚刚好，搅拌过后，这份凉面简直了！嗯哼，好吃到想吞舌头。

??拍黄瓜，有点辣的黄瓜，清爽可口，酸辣味也是很赞啦，只是应该叫凉拌黄瓜，切的黄瓜，不是拍的。

??姜椒木耳，凉拌的木耳菜，略微有些辣，可口还是比较清爽的哦，带小朋友，别点哦，辣。

??秘制小排，排骨一块一块，不辣的口感，带着点甜，带着点脆，很不错的排骨。

??白切鸡，鸡肉不肥不瘦，搭配旁的酱料，吃着也很是爽口，酱汁不辣，带小朋友可选。

??椰丝鸡柳，鸡柳一条一条的，好无辣味，炸的一条一条，没搭配任何酱料，也是好吃的东西，适合小朋友哦。

??话梅芸豆，一款经常有的凉菜，还是很不错的一款凉菜。

吃撑了吃撑了，鸡丝凉面，蒜香味烤鱼，椰丝鸡柳，铜锅小海鲜都是让人回味无穷，真为曾经愚笨的自己后悔，早该来吃吃烤鱼，不吃烤鱼，吃份鸡丝凉面都可以啦。

以上均为西瓜君品鉴心得，如果爱，请深爱，直击右下角，点个赞。如有意见，咱们留言继续掰。拜了个拜。